Mousseline de Saumon – Légumes croquants
Velouté de Légumes – Huile épicée
Magret de Canard – Dragée Cacao
Noix de Saint-Jacques aux Agrumes
Sucette de Foie Gras Cacahuète – Jus de Mangue
Quadricolore de Thon
Foie Gras Pomme Verte
Boeuf Frite Carotte
